« 6月20日(日曜日)みずすまし未来第2回塾「除草作業をしよう・野菜を植えよう」を行いました。 | トップページ | 9月26日(日曜日)みずすまし未来第4回塾「釣りをしよう。野菜を収穫しよう。」を行いました。 »

2010年8月 3日 (火)

7月10日(土曜日)第3回「田んぼの雑草を取ろう・うどんを作ろう・蛍の観察をしよう」を開催しました

今回は土曜日の開催で、午後から体験実習館集合です。というのは、夜に蛍の観察もするからです。

2010071015260000_2 夏の暑すぎるほどの天気に恵まれ、体験実習館に午後2時に集合後、田んぼに移動する前に、夕食のうどんの仕込みをしました。

5人分の材料として、500グラムの岩手産の小麦粉(中力粉)にあらかじめ240グラムの水に25グラムの食塩をとかした食塩水を加えてこねていくという簡単な作業です。(この割合が大切なようです。)

作業のポイントは、あまり指を使ってこねないことのようです。食塩水を加えたら、手でグーを作って、押す感じでこねていくと、いい感じにまとまってくるようでした。全体がしっとりしてまとまりになったら、ビニール袋に入れて、新聞紙の間に挟んで、足で踏みつける作業を行い、夕方まで寝かせることにしました。

うどんを寝かせたあと、田んぼに移動です。草取り作業が待ってます。5月に田植えした稲は元気に育っていました。ついでに、ヒエやらその他の雑草も元気に育っていました。

一部、どれが稲で、どれがヒエか分からないほどになっていましたが、ここは、人海戦術。子どもたちが、カルガモになって、稲の間を駆けめぐるという感じでした。

阿部塾長からは、葉の付け根のところで稲とヒエを区別する方法も教えてもらいましたが、なかなか区別はむずかしかったようです。(秋には、雑草のなか、籾を見つけながらの収穫、稲刈りになりそうです。)完全無農薬の難しさを草とりで感じとることができました。2010071015590000_2

草取り作業を終えてから、前回苗を植えた畑の様子を見に行きました。しっかり根付いたものがほとんどでしたが、植えた直後の強風で折られたものもありました。うどんと一緒に天ぷらにして食べようと、只野代表が育てていたタマネギ、前回植えたズッキーニ、しそなどを収穫できました。

只野代表の植えているジャガイモも収穫させてもらいました。一家族当たり、買い物袋一つぐらいの収穫ができました。(新じゃが・・・おいしそうでした。)

体験実習館に移動して、うどんづくりです。

今回のために購入した「パスタカッター」を使って、一度うどんを平らにした後、カッター部分に入れて、うどんの太さにカットしていきました。上手に粉をふらないと、麺がくっつくようでした。参加された皆さん、上手に、うどんらしく、仕上げることができていました。ゆでていきました。ゆであげたら、水でしめるという作業を家族毎に行いました。それに合わせて、タマネギ、小エビなどの天ぷらづくりをお母さん方中心にやってもらいました。ぶっかけで食べるということで、うどんに、好きな天ぷらをあげて、汁をかけて食べてもらいました。本当に腰の強いうどんができあがり、みんなでおいしく食べることができました。

2010071017190000_2 今回の反省として、麺の太さをもう少し細めにしてみてはどうか、ゆで時間の調整をもう少し工夫してみたら、という感想もいただきました。あとは、各家庭で挑戦していただきたいと思います。(パスタカッターも貸し出します。)

後片付け終了で、19:00となりました。

まだ、明るさが残っていましたが、蛍の観察に出発しました。

いっぱい飛んでいるとまではいきませんでしたが、一人3,4匹の蛍は観察できたようです。蛍の生態に詳しい人の話によると、飛び回るのはオスが中心で、メスは草にしがみついていることが多いとのことでした。蛍というと飛び回るイメージが強いのですが、めすは草陰で光を出しているようです。

30分~40分観察をした後、今回の未来塾は終了となりました。暑い中、皆さんお疲れさまでした。

今回は世話人男沢の原稿です。

|

« 6月20日(日曜日)みずすまし未来第2回塾「除草作業をしよう・野菜を植えよう」を行いました。 | トップページ | 9月26日(日曜日)みずすまし未来第4回塾「釣りをしよう。野菜を収穫しよう。」を行いました。 »

未来塾2010年度」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/175395/49047336

この記事へのトラックバック一覧です: 7月10日(土曜日)第3回「田んぼの雑草を取ろう・うどんを作ろう・蛍の観察をしよう」を開催しました:

« 6月20日(日曜日)みずすまし未来第2回塾「除草作業をしよう・野菜を植えよう」を行いました。 | トップページ | 9月26日(日曜日)みずすまし未来第4回塾「釣りをしよう。野菜を収穫しよう。」を行いました。 »